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Les noms de “Tarentaise” et “Vanoise” sont, pour beaucoup, synonymes de champs de neige, de ski, de stations de sports d'hiver. C'est en effet une réalité forte qui fait vivre ces vallées de montagne mais derrière cette évidence, il y a aussi des espaces grandioses, des villages traditionnels, une nature magnifique et une faune remarquable. Les quelques pages que je vous propose ont pour but de vous faire passer de l'autre côté du miroir et de rentrer dans la profondeur de cet espace magique.

21 Jan

Vaches tarines

Publié par Michel Pellicier  - Catégories :  #Tarentaise - Vanoise

    
La Vache Tarine (race Tarentaise)      
Vaches-tarines 1906 1 Vaches-tarines 1908 1 1              
Vaches-tarines 1058 1 Vaches-tarines 3419 1 1
Vaches-tarines 1989 1 Vaches-tarines 1909 1 1 Vaches-tarines 1990 1
Vaches-tarines 1984 1 Vaches-tarines 1987 1
 
Origine et caractères spécifiques:
La race TARENTAISE porte le nom de la Haute Vallée Savoyarde où elle a pris naissance. Egalement appelée Tarine, elle se reconnaît d' abord à sa robe fauve uniforme, qui peut légèrement varier d' un jaune foncé à un rouge léger. 
Ses lèvres, ses naseaux et son mufle sont noirs. Sa tête surmontée de cornes aux extrémités noires comporte un large front. Ses jambes étant plutôt courtes, elle est de taille moyenne avec 1,30 m au garrot pour environ 550 à 600 kg.
La Tarentaise est élevée pour ses capacités laitières (4500 kg de lait par an) et fromagères. Elle est renommée pour son Beaufort, son Reblochon et pour la Tomme de Savoie. Mais son lait sert aussi à la fabrication de l' emmental.
Bien adaptée aux variations de température et aux terrains accidentés, la Tarentaise est une parfaite montagnarde. Endurante, les grandes randonnées ne lui font pas peur. Utilisée comme saisonnière dans les stations de ski françaises, elle aide à la préservation des prairies pentues qui constitueront les pistes de ski à la saison froide.

 

Vaches-tarines 9050 2 1 Vaches-tarines 9099 1 1
Vaches-tarines 9195 1 Vaches-tarines 9188 1 Vaches-tarines 9196 1
Vaches-tarines 9117 1 1  Vaches-tarines 9223 1 1
Vaches-tarines 7916 1 Vaches-tarines 7951 1 1
Vaches-tarines 1848 Vaches-tarines 1856
Vaches-tarines 1866 Vaches-tarines 1883
Vaches-tarines 1889 Vaches-tarines 1893
Vaches-tarines 1063 1 Vaches-tarines 1061 1
Vaches-tarines 7614 

                       



 

 
Mode d'élevage traditionnel montagnard :
La plupart des élevages tarentais sont situés dans les hautes vallées où le lait est transformé en fromage. La conduite du troupeau est étroitement liée au rythme des saisons :
- En hiver, les animaux sont en étable entravée. Ils y rentrent dès les premiers froids voire les premières neiges pour ne plus quitter "ce refuge" avant le printemps. Leur alimentation est alors basée essentiellement de foin.
- En été, ils rejoignent les pâturages d'altitude : les alpages (situés entre 1500 et 2500 m d'altitude). Dans certains cas, avant la mise en estive, les troupeaux sont rassemblés. Ces regroupements font aussi partie des traditions nées avec l'exploitation des montagnes par les éleveurs.
Ces regroupements pastoraux leur permettent en particulier de s' occuper de la fenaison pendant que leurs vaches sont gardées en altitude. Au printemps et à l' automne, les animaux paissent sur les prairies d'altitude moyenne : les montagnettes. Ainsi, les vaches sont traites une partie de l'année en étable et le reste du temps à l'extérieur de manière itinérante.
(Source :www.upra-tarentaise.com)








     







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Vaches tarines
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chazal 18/07/2011 16:06


bravo continuer à mettre d'aussi belles images sur le net
merci de me faire revivre 4 semaines passées au départ de Brides les bains


À propos

Les noms de “Tarentaise” et “Vanoise” sont, pour beaucoup, synonymes de champs de neige, de ski, de stations de sports d'hiver. C'est en effet une réalité forte qui fait vivre ces vallées de montagne mais derrière cette évidence, il y a aussi des espaces grandioses, des villages traditionnels, une nature magnifique et une faune remarquable. Les quelques pages que je vous propose ont pour but de vous faire passer de l'autre côté du miroir et de rentrer dans la profondeur de cet espace magique.